夏天吃姜有哪些好處？

哪些人不適合吃姜？

這份小貼士，速速收藏！

為什么說“夏吃姜”？

好處還真不少

俗話說“春夏養陽，秋冬養陰”。夏季高溫、高濕、高熱，若人體陽氣不足，便易出現畏寒怕冷、疲乏嗜睡、免疫力降低等情況。

此時不妨適量多食生姜，幫助散寒祛濕、健脾養胃、調理肺氣，為人體補充陽氣。夏季吃姜還有哪些好處？戳視頻了解↓↓

• 增進食欲

生姜中的姜辣素能激活舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射促進消化液分泌，增進消化和食欲。

• 緩解嘔吐

鮮姜中含有豐富的姜酮、姜烯等成分，可以有效地緩解嘔吐，還能減輕暈車、暈船等產生的頭暈、惡心和強烈的不適感。

• 消毒殺菌

姜是天然的抗菌劑，食用適量生姜可預防急性腸胃炎，降低腸道炎癥反應。拌涼菜時放點姜末，消毒殺菌又開胃。

 

圖源：AI生成

注意！這三類人群不適宜吃姜

吃姜雖然有很多好處，但是這三類人群不推薦食用：

陰虛體質的人：表現為手腳心發熱，手心有汗，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好。姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重癥狀。

內熱較重者：由于生姜的作用多為解表散寒、溫中止嘔，如患有肺熱燥咳、口臭、痔瘡出血等疾病，則不宜食用生姜。

暑熱感冒或風熱感冒者：這些并非寒邪引起，食用生姜無疑是火上澆油。

吃生姜到底要不要去皮？

這種姜千萬別吃！

生姜性溫，能化痰止咳、散寒解表、降逆止嘔，而姜皮是涼性的，能利水消腫。食用時是否去皮，要根據不同的人群來決定。

這些人群吃姜建議去皮：

風寒感冒患者：風寒感冒患者需要驅寒解表，而生姜皮會影響生姜的溫性，降低驅寒解表功效。

部分脾胃虛寒人群：部分脾胃虛寒人群，吃姜最好去皮，以免食用后導致脾胃不適。

喜吃寒涼食物的人群：平常喜歡吃海鮮、芹菜、苦瓜等寒涼食物者，吃生姜也要去皮，以更好地中和涼性成分。

這些情況吃姜最好留皮：

身體水腫時：身體有水腫的人群，最好不要將生姜去皮，因為生姜皮有利水作用。

一般做菜用姜：做菜時用姜最好帶皮吃，以保持生姜藥性平衡，避免出現上火癥狀。

發芽的姜到底能不能吃？專家介紹，生姜發芽后還是可以繼續吃的，只是味道沒那么好。

提醒：腐爛發霉的生姜千萬不要吃！發霉、腐爛的生姜含有有毒物質，比如黃樟素，食用后可能會誘發肝癌、食道癌等癌癥，即使切掉腐爛發霉的地方也不建議食用。

“夏吃姜”怎么吃？

這3款寶藏吃法，值得收藏！

姜糖蘇葉飲

想補陽氣、預防感冒？試試姜糖蘇葉飲！準備4~5片生姜切絲、3~6克紫蘇葉切絲，把它們放入養生壺，加水煮10分鐘，之后放入紅糖即可飲用。

生姜飲

《圣濟總錄》中記載，生姜飲有諸多益處，能幫助發汗，促進代謝，還有助于養顏、減肥、強身健體。制作方法：取生姜50克、生地黃50克，一同榨汁即可。

醋泡姜

醋泡姜具有養胃、助消化、輔助減肥及提升人體陽氣的功效。制作時，將生姜洗凈切絲入瓶，加陳醋或米醋沒過姜絲，添適量白糖，密封后靜置4天以上食用。

不過，食用醋泡姜需注意以下幾點：每次食用量應控制在10克以內；胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍患者，以及對生姜或醋過敏者，不宜食用醋泡姜。糖尿病患者制作醋泡姜時則不宜加糖。

來源丨央視一套微信公眾號（ID：CCTV-channel1）綜合《生活圈》、封面圖源自微信公共圖片庫