養脾胃避開誤區

《脾胃論》提到“百病皆由脾胃衰而生”，隨著中醫養生文化的流行，越來越多的人注重脾胃的調養。提到養脾胃，仍有不少人存在認識誤區：

有的人總認為喝粥最養胃，卻忘了咀嚼的重要性；

有的人認為生姜驅寒養胃，就拼命吃，卻忽略過量食用也有可能傷胃；

有的人以為養胃只需要關注飲食，其實運動和情緒管理也很大程度影響脾胃健康；

還有的人認為養胃就要補，濫用補品或藥物，反而可能傷了脾胃的根本。

脾胃作為氣血生化之源，其運化功能的好壞直接影響到全身的營養供給和能量代謝。中醫強調脾胃應“嬌養”，要求人們在日常生活中注意飲食調養，從而實現對脾胃溫和、細致的養護。

飲食調養

 

圖源：AI生成

溫補為主：秋冬季飲食應以溫補為主，適量增加富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類及新鮮蔬菜、水果等。同時，應避免過多食用生冷、油膩、辛辣等刺激性食物，以免損傷脾胃。秋天素來干燥，像銀耳、蓮藕、百合、梨、鴨肉等食材都是不錯的選擇。

健脾食物：多食用具有健脾益氣作用的食物，如山藥、紅棗、蓮子、薏米、芡實、南瓜等。這些食物不僅能夠增強脾胃功能，還能促進營養物質的吸收和利用。

少食多餐：冬季氣溫下降，人體代謝相對減緩，因此應適當減少每餐的進食量，采取少食多餐的方式，以減輕脾胃負擔。

合理搭配：以五谷雜糧為基礎，搭配適量的肉類、蔬菜和水果，保證營養均衡。注意不要只吃素或吃太多肉類，合理搭配葷素食物，有助于滿足身體對多種營養素的需求。

此時應特別注意腹部保暖，避免寒涼刺激腹部，影響腸胃，繼而容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。下面給大家推薦一些調養脾胃的食療方。

做法：取山藥粉、芡實粉、薏米粉各30克，先用熱水調開，然后放入白粥中加水煮，最好邊煮邊攪拌，以免糊鍋，15~20分鐘左右即可。

功效：此粥有健脾益胃之效。大家在使用山藥、薏米、芡實時也可有側重，其中山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功；薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長；芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。

陳皮三仙飲

做法：取陳皮10克，焦山楂15克，炒麥芽、炒谷芽各10克，用沸水沖泡，浸泡10分鐘，代茶飲，每劑沖2~3次，每日1~2劑。

功效：消食除脹、健脾和胃，適用于因過食肉類或面類而出現的

做法：準備豬肚1個，用食鹽、白酒揉洗干凈；100克糯米用水泡透，10克陳皮切成細粒，12克生姜切片，適量胡椒搗碎，25克白術用紗布包好，一起放入豬肚內，加入食鹽、料酒，豬肚兩端用線扎緊。將豬肚放入燉鍋中，加入適量清水，燉煮1小時左右，至豬肚、糯米爛熟。取出豬肚內容物，將豬肚切片，每日食用2次，可于2日內吃完。

功效：本品能補脾益氣、溫中健胃。適用于脾胃虛弱、疲倦乏力、食欲不振、脘腹喜溫、隱痛脹滿、大便溏薄之人。

來源丨老年健康報、封面圖由AI生成